SOMMELLERIE, IN PARTENZA I NUOVI CORSI DELL’AIS
IL VINO, MA ORA TOCCA ANCHE ALLA BIRRA
Nei prossimi giorni al Grand Hotel Tiziano di Lecce
Essere sommelier vuol dire essere curiosi, non fermarsi mai con l’approfondimento. L’esperto degno di questo nome vuole infatti conoscere tutto, non solo il vino. In grande spolvero di questi tempi, in casa AIS – Associazione Italiana Sommelier – anche la birra, per familiarizzare con la quale la delegazione leccese di AIS, guidata da Marco Albanese, ha organizzato il suo quarto corso, in partenza il prossimo 4 febbraio al Grand Hotel Tiziano di Lecce.
Durante il corso diretto da Maurizio Quarta, realizzato in collaborazione con Birrificio B94 e Officine Birrai (Lecce) e articolato in 17 lezioni previste dalle 20 alle 22, si imparerà tra l’altro a distinguere tutte le sfumature brassicole, gli stili di produzione dei diversi Paesi e gli abbinamenti con i diversi piatti, in un crescendo di approfondimenti capaci di unire la teoria alla pratica (con degustazioni e una “cotta” presso un birrificio artigianale locale). Alla fine del corso, prevista per fine aprile, un esame di valutazione consentirà ai partecipanti di verificare il proprio livello di preparazione e di ottenere un titolo di qualificazione professionale subito spendibile (per info e iscrizioni 347.0746126, mail birra.aislecce@gmail.com, https://www.sommelierpuglia.it/corsi-da-sommelier-della-birra/).
La birra, appunto, ma poi anche il core business dell’Associazione: il vino, che negli ultimi anni ha consentito a centinaia di persone di formarsi in materia, ovvero di acquisire competenze specialistiche che, oltre a rappresentare un appassionante viaggio in un mondo pieno di fascino – quello dell’enologia – possono costituire appunto un modo proficuo per inserirsi nel mercato del lavoro. Il prossimo corso per diventare sommelier del vino, strutturato in due sessioni – dalle 16 alle 18.15 e dalle 20 alle 22.15 – è in partenza il 16 febbraio, sempre al Grand Hotel Tiziano (per info e iscrizioni https://www.sommelierpuglia.it).