Ospiti internazionali, innovazione e confronto di filiera al centro del convegno

promosso da Assoproli Bari

Bari, 8 luglio 2026 – Una partecipazione che ha superato ogni aspettativa. Si è concluso con un grande successo EXTRA! – Ridisegniamo il futuro dell’olio, il convegno promosso e organizzato da Assoproli Bari, dedicato all’innovazione tecnologica e al controllo di processo in frantoio.

L’iniziativa ha riunito frantoiani, olivicoltori, tecnici, ricercatori, aziende leader del settore, istituzioni e professionisti provenienti da tutta Italia, offrendo un confronto di alto profilo arricchito dalla presenza di ospiti internazionali, che hanno condiviso esperienze, modelli organizzativi e innovazioni maturate nei più avanzati contesti olivicoli mondiali.

Nel corso dei lavori è emerso un messaggio chiaro e condiviso: la competitività dell’olivicoltura passa oggi attraverso innovazione, controllo di processo, analisi dei dati e qualità certificata. Tradizione e tecnologia non rappresentano due visioni contrapposte, ma gli elementi complementari di un nuovo modello produttivo, capace di affrontare le sfide di un mercato sempre più competitivo.