Da domani sabato 4 febbraio 2023, ore 10,00

nei mercati di Campagna della Puglia

 I TRUCCHI SALVA TASCHE

DALLA SPESA AI FORNELLI

PER GIORNATA CONTRO GLI SPRECHI

Dai consigli per la spesa alla cucina degli avanzi sono protagonisti negli agriturismi e nei mercati di Campagna Amica della Puglia a partire da domani 4 febbraio 2023, alle ore 10,00, in Viale Appia 226 a Brindisi e a Lecce in Via 95° Reggimento Fanteria 110E fino a domenica 5 febbraio al mercato di Piazza del Ferrarese a Bari, in occasione della Giornata nazionale di prevenzione contro gli sprechi alimentari. L’elenco degli appuntamenti è sul sito www.campagnamica.it.

La lotta agli sprechi inizia nel carrello della spesa e finisce con la riscoperta dei piatti del giorno dopo che valorizzano gli avanzi e aiutano a conservare e trasmettere le tradizioni culinarie del passato alle nuove generazioni. Durante la giornata i tutor della spesa di campagna amica offriranno consigli utili per gli acquisti mentre i cuochi contadini di Terranostra prepareranno dal vivo le ricette della nonna basate su una tradizione del recupero anti spreco in grado di esaltare sapori e fantasia nel segno del risparmio e della sostenibilità.

Per l’appuntamento verrà diffusa l’analisi Coldiretti/Censis su come sono cambiati gli sprechi alimentari dei consumatori ma anche i consigli per contenerli.