Birranova porta la Puglia sul podio nazionale di “Birra dell’Anno” con due birre analcoliche

La Puglia del saper fare artigianale trova una voce contemporanea in Birranova, birrificio di Triggianello (Conversano – Ba) guidato da Donato Di Palma, che ha scelto di affiancare alle sue classiche etichette e puntare con decisione sulle birre analcoliche. Una strada che qualche anno fa poteva sembrare azzardata, ma che oggi intercetta nuove abitudini di consumo e racconta una regione capace di stare al passo con i cambiamenti, senza perdere la propria identità.

“Oggi la birra analcolica parla a tutti: a chi vuole restare leggero in settimana, agli sportivi, a chi per motivi di salute o per scelta preferisce evitare l’alcol. – spiega Donato Di Palma – Il nostro obiettivo è offrire una birra vera, piacevole e coerente con i nuovi stili di vita, senza chiedere a nessuno di rinunciare al gusto.”

Le due etichette premiate con l’oro e l’argento nella categoria dedicata alle birre low e no alcol della XXI edizione del concorso “Birra dell’Anno” di Unionbirrai – Hop Gainer e Giara Alcol Free – rappresentano due modi diversi di raccontare la birra, con lo stesso livello di cura delle birre tradizionali. Due birre differenti per stile e carattere, accomunate dallo stesso obiettivo: offrire un’esperienza sensoriale completa e autentica, capace di soddisfare tanto i palati curiosi quanto chi desidera una bevanda dal profilo salutare e moderno.

Hop Gainer è una Micro NEIPA più intensa e aromatica, pensata per chi ama il luppolo e i profumi di frutta, con un amaro equilibrato e facilmente accessibile. Giara Alcol Free è invece la versione senza alcol della storica blanche di Birranova: profumo fresco con note agrumate e leggermente speziate, una bevuta scorrevole e vivace che conserva il carattere dell’originale in chiave più leggera. 

“Realizzare birre analcoliche artigianali non è semplice. – aggiunge Di Palma – Senza la protezione dell’alcol serve una pulizia estrema e un’attenzione maniacale a ogni fase. Ma è una sfida che ci entusiasma: ci permette di aprire la birra a pubblici nuovi, rendendola davvero accessibile a tutti.”

Con il doppio riconoscimento nazionale e un lavoro quotidiano fatto di ricerca e cura dei dettagli, Birranova porta la Puglia tra i protagonisti della nuova generazione della birra artigianale italiana, dimostrando che da un piccolo paese come Triggianello possono nascere progetti capaci di cambiare il modo di bere e che trovano spazio e riconoscimenti oltre i confini regionali.

IL BIRRIFICIO

Birranova nasce nel 2007 a Triggianello, piccola frazione di Conversano, un posto in cui è necessario essere creativi e avere carattere per riuscire a emergere. Ed è così che il birraio Donato Di Palma decide di perseguire la sua passione per la produzione della birra, mettendo su il “progetto Birranova”, che ben presto porterà il birrificio ad essere riconosciuto e apprezzato anche oltre i nostri confini, grazie ai numerosi premi vinti. Il mastro birraio ha un’idea chiara di come deve essere la sua birra. È maniaco della qualità, ma il suo prodotto deve avere di più. Deve trasmettere delle sensazioni, sia al naso che al momento dell’assaggio, senza trascurare la parte emozionale. I suoi clienti devono poter vivere questa esperienza, naturalmente, senza mai dimenticare la facilità di beva di una birra.

Maggiori informazioni su: www.birranova.it o sui canali social ufficiali.