Il Congresso Mondiale dell’Olio d’Oliva pone l’olio d’oliva al centro della salute globale dal Brasile

Il Congresso mondiale dell’olio d’oliva mette l’olio d’oliva al centro della salute globale dal Brasile. Il Congresso Mondiale dell’Olio d’Oliva ha organizzato, insieme all’Associazione Brasiliana dei Produttori, Importatori e Commercianti di Olio d’Oliva (OLIVA) e Casa do Azeite (Portogallo), il “1° Simposio Internazionale sull’Olio d’Oliva in Brasile – ‘Olio d’Oliva e Salute'” presso la Camera di Commercio Arabo-Brasiliana (San Paolo), rafforzando la sua agenda di collaborazione globale tra scienza, Industria e gastronomia. Ricardo Migueláñez, coordinatore generale dell’OOWC: “Il futuro accordo con il Mercosur apre la strada per intensificare gli scambi commerciali anche di olio d’oliva tra Europa e Brasile; Per questo incontri come questo sono fondamentali per mostrare le reali possibilità che l’olio d’oliva offre per la salute”

San Paolo, 14 novembre 2025. – Il Congresso Mondiale dell’Olio d’Oliva (OOWC) ha partecipato al “Simposio Internazionale 1.er sull’Olio d’Oliva in Brasile – ‘Olio d’Oliva e Salute'”, tenutosi presso la Camera di Commercio Arabo-Brasiliana (CCAB). Organizzato dalla stessa OOWC, insieme all’Associazione brasiliana dei produttori, importatori e commercianti di olio d’oliva (OLIVA) e Casa do Azeite (Portogallo), e sponsorizzato dall’Associazione spagnola dell’olio d’oliva Interprofessional, Gallo e Filippo Berio, l’incontro ha riunito importanti ricercatori, professionisti della salute, importatori, distributori e chef per sottolineare che l’olio d’oliva è molto più di un ingrediente: È salute, conoscenza e mercato connessi su scala globale.Per Rita Bassi, presidente di OLIVA, “è una pietra miliare importante per l’olio d’oliva in Brasile. Come suggerisce il nome, è il 1.er simposio internazionale che si tiene in Brasile dedicato alle reti del settore dell’olio d’oliva. È un momento storico per la nostra categoria” e “l’OOWC sta lavorando proprio in quella direzione: collegare le evidenze scientifiche con la realtà dei consumi e delle produzioni, e rafforzare il ruolo dell’olio d’oliva come elemento centrale di una dieta equilibrata e sostenibile”.Durante l’evento, Ricardo Migueláñez, coordinatore generale dell’OOWC, ha presentato il progetto che si sta sviluppando per il 2026, che si svolgerà a Lisbona, sottolineandone la vocazione internazionale e l’obiettivo di tessere una rete globale che unisca scienza, industria e gastronomia.

L’OOWC 2026 rappresenta un’opportunità strategica per il Brasile per rafforzare la propria presenza nel settore dell’olio d’oliva, trasformare la conoscenza in business e rafforzare la collaborazione con il Portogallo.Per Migueláñez, “il futuro accordo con il Mercosur apre la strada per intensificare gli scambi commerciali anche di olio d’oliva tra Europa e Brasile; Per questo motivo, incontri come questo sono fondamentali per mostrare le reali possibilità che l’olio d’oliva offre per la salute.La conferenza ha offerto una visione globale del mercato dell’olio d’oliva, presentata da María Juárez, capo dell’Unità di Economia e Promozione del Consiglio Oleicolo Internazionale (CIO). Successivamente, il Dr. Miguel Ángel Martínez (Università di Harvard, USA) ha tenuto una presentazione scientifica sulla dieta mediterranea e i suoi effetti sulla salute pubblica.Alla tavola rotonda sulla qualità e l’autenticità, e le sfide della catena del valore di fronte alla globalizzazione, hanno partecipato il Dott. Andrea Romanos (Harvard, USA), il Dott. Ramón Estruch (Università di Barcellona), il Dott. Áureo Augusto Delgado (Brasile) e Mariana Del Bosco (ABESO Brasile).Nel pomeriggio, Teresa Pérez (Interprofesional del Aceite de Oliva Español) ha approfondito le caratteristiche fisiche, chimiche e sensoriali del prodotto, mentre Mariana Matos (Casa do Azeite, Portogallo) ha spiegato i fattori di eccellenza “dall’oliva alla bottiglia”.

Con la sua partecipazione a questo evento, il Congresso Mondiale dell’Olio d’Oliva ha rafforzato il suo ruolo di piattaforma internazionale di riferimento per promuovere la collaborazione, l’innovazione e lo scambio di conoscenze tra i principali attori del settore. Così, l’OOWC si consolida come punto d’incontro in cui scienza, salute e gastronomia convergono, preparando il terreno per la sua prossima grande edizione nel 2026, che riunirà ancora una volta l’intera comunità mondiale dell’olio d’oliva sotto lo stesso obiettivo: fare dell’olio d’oliva il linguaggio comune della salute e della sostenibilità.Finora, l’OOWC ha, per la sua organizzazione, il sostegno di istituzioni come il Consiglio oleicolo internazionale (CIO); CIHEAM; la Fondazione Dieta Mediterranea; e vari enti pubblici e privati, come la Junta de Castilla-La Mancha, con il suo marchio Campo y Alma; SOM Gastronomia della Generalitat de Catalunya; il Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione del Governo spagnolo, attraverso “Alimentos de España”; il Ministero dell’Agricoltura e del Mare del Portogallo; e l’Istituto di Madrid per la Ricerca e lo Sviluppo Rurale, Agrario e Alimentare (Imidra), in qualità di sponsor istituzionali. Nel settore privato, il congresso ha il sostegno di AgroBank; GEA; l’Interprofessionale dell’Olio d’Oliva Spagnolo; Gallo; e Filippo Berio.