| · Con il titolo ‘Il pistacchio, dal campo direttamente alla tua salute’, il forum internazionale è iniziato nella città imperiale con una conferenza che ha affrontato tutto, dagli ultimi progressi nell’innovazione agronomica alle evidenze scientifiche sui suoi benefici per la salute, inclusi i trend di un mercato globale che già supera i 10.300 milioni di dollari. Un primo contatto che prevede il congresso il 27 e 28 gennaio 2027 · Professionisti, aziende, ricercatori, produttori, marketer e rappresentanti istituzionali interessati a partecipare possono ora formalizzare la loro registrazione tramite il sito ufficiale del Congresso: www.worldpistachiocongress.org/inscripcion Madrid, 25 giugno 2026.- I pistacchi sono oggi una delle colture con la più grande proiezione al mondo, e i numeri lo confermano: il mercato mondiale ha raggiunto un consumo di 1,3 milioni di tonnellate valutato 10.300 milioni di dollari nel 2024, e le previsioni indicano 1,5 milioni di tonnellate nel 2035. Un settore in piena effervescenza che, tuttavia, fino ad ora mancava di un forum scientifico e professionale di portata veramente globale. Consapevole della situazione, Agrifood Comunicación organizza il Congresso Mondiale del Pistacchio (WPC) a Toledo il 27 e 28 gennaio 2027, un evento che mira a riunire esperti di livello mondiale in questa città per analizzare la situazione attuale e le sfide presentate dalla coltura e dalla sua trasformazione nei prossimi anni.Come parte delle azioni promozionali di questo evento globale, inquadrato nell’iniziativa “Sulla strada verso il WPC 2027”, è stata organizzata una conferenza tecnica per analizzare le opportunità offerte dalla coltivazione del pistacchio in Spagna e, soprattutto, in Castiglia-Mancia, con il titolo “Il pistacchio, dal campo diretto alla salute”. L’evento è stato inaugurato da Julián Martínez Lizán, Ministro dell’Agricoltura, del Bestiame e dello Sviluppo Rurale della Junta de Castilla-La Mancha, e da Juan Miguel del Real, Presidente del Comitato Organizzatore del WPC.Martínez Lizán ha sottolineato che “il pistacchio è molto più di uno spuntino” grazie alle sue proprietà salutari e alle sue molteplici applicazioni culinarie. La regione è diventata il principale produttore di pistacchi in Spagna, moltiplicando la sua superficie di 17 in soli 13 anni, raggiungendo quasi 70.000 ettari. Nel 2025, la produzione ha stabilito un record storico con 11.000 tonnellate di pistacchi essiccati, il 30% in più rispetto alle aspettative, il che dimostra il grande potenziale di un settore in cui solo circa il 25% delle piantagioni è ancora in produzione. Da parte sua, Juan Miguel del Real ha sottolineato l’importanza di continuare a progredire nella strutturazione e professionalizzazione del settore del pistacchio, favorendo la collaborazione tra produttori, industria, ricercatori e marketer per affrontare le sfide del futuro. Ha inoltre sottolineato il ruolo strategico di incontri come questo nel promuovere lo scambio di conoscenze, innovazione e la crescita di una coltura in piena espansione. In questo senso, ha evidenziato la scelta di Toledo come sede del congresso, città che durante i giorni dell’evento diventerà l’epicentro internazionale del settore, riunendo esperti, aziende e professionisti provenienti da diversi paesi. Durante l’evento, Ricardo Migueláñez, coordinatore generale del WPC, ha spiegato gli obiettivi del congresso, un’iniziativa che può porre Castiglia-La Mancha al centro della scena internazionale del pistacchio. In questo senso, ha sottolineato che l’evento riunirà tutti gli anelli della catena del valore del settore, promuovendo lo scambio di conoscenze, la creazione di reti di collaborazione internazionale e lo sviluppo di nuove opportunità che contribuiscano alla crescita e alla consolidazione del settore del pistacchio in Spagna. A questo sono seguiti tre presentazioni moderate da Ernesto Tardío, CEO di Solagro. Il primo di questi ha visto la partecipazione di Esau Martínez Burgos, ricercatore presso l’IRIAF – CIAG El Chaparrillo, che ha presentato gli ultimi progressi nell’innovazione agronomica e i meccanismi per trasferire queste conoscenze al settore produttivo. |
| Martínez Burgos ha affermato che “lo sviluppo del settore del pistacchio in Spagna deve essere supportato dall’efficace trasferimento della conoscenza scientifica all’agricoltore e al tecnico agronomico sul campo, permettendo il processo decisionale basato sui dati di studi contrastati. Ha inoltre sottolineato che la ricerca condotta in Castilla-La Mancha sta contribuendo a migliorare l’adattamento delle varietà, l’efficienza produttiva e la sostenibilità della coltura, specificando alcune delle attuali linee di ricerca in tal senso. Infine, ha sottolineato che “la collaborazione tra centri di ricerca, aziende e produttori sarà fondamentale per consolidare la competitività del pistacchio spagnolo nei mercati internazionali nei prossimi anni”. Fernanda Frigo, Account Director di Worldpanel by Numerator, ha sottolineato che “il pistacchio è passato dall’essere uno snack di nicchia a essere presente in dodici diverse categorie, avendo conquistato 300.000 famiglie in soli cinque anni, con un fatturato di 63,6 milioni di euro. Una democratizzazione che, secondo l’esperto, è appena iniziata. “Ramon Estruch, consulente senior del Servizio di Medicina Interna dell’Hospital Clínic de Barcelona e uno dei massimi esperti mondiali nella dieta mediterranea, ha concluso la giornata parlando del consumo e della salute del pistacchio. Durante il suo discorso, Estruch ha sottolineato che i pistacchi, come parte della dieta mediterranea, sono molto più di un antipasto: sono un alimento funzionale con benefici scientificamente comprovati. Basandosi sui dati dello studio PREDIMED, il più grande studio randomizzato sulla prevenzione cardiovascolare condotto finora, l’esperto ha sottolineato che “il consumo regolare di frutta secca come i pistacchi migliora il profilo lipidico (aumentando il buon colesterolo HDL e riducendo LDL e trigliceridi), riduce l’infiammazione vascolare e contribuisce alla prevenzione delle malattie cardiovascolari” Inoltre, il relatore ha sottolineato che, contrariamente a quanto temono molti consumatori, le frutte secche non favoriscono l’aumento di peso, come confermato da una meta-analisi di 34 studi clinici randomizzati. Infine, Estruch ha evidenziato i benefici emergenti dei pistacchi sulla microbiota intestinale, sulla lunghezza dei telomeri – un indicatore dell’invecchiamento cellulare – e sul sistema immunitario, grazie alla sua ricchezza di carotenoidi, polifenoli e vitamina E. “I pistacchi dovrebbero essere una parte importante di qualsiasi dieta sana,” ha concluso. Iscrizione apertaProfessionisti, aziende, ricercatori, produttori, marketer e rappresentanti istituzionali interessati a partecipare possono ora formalizzare la loro registrazione, con uno sconto early bird del 15% fino al 30 settembre 2026, tramite il sito ufficiale del Congresso: www.worldpistachiocongress.org/inscripcion I partecipanti potranno scegliere tra diverse modalità di iscrizione, inclusa la partecipazione completa al Congresso, mezza Congresso, modalità studentesca e la possibilità di partecipare alla cena di gala che si terrà nell’ambito dell’evento.Promosso da AgriFood Comunicación e con il supporto della Junta de Castilla-La Mancha. Un congresso che aspira a diventare il principale punto d’incontro internazionale per tutti gli anelli della catena del valore: produttori, trasformatori, marketer, ricercatori e istituzioni dei principali paesi produttori e consumatori del mondo. Il Congresso ha già il sostegno di importanti aziende di questo settore, come Solagro e Agroisa, sponsor Platinum, e Grupo IberoPistacho e Agróptimum, come sponsor Silver, il cui sostegno contribuisce alla promozione, innovazione e crescita dell’industria del pistacchio a livello internazionale. Dal WPC invitiamo tutti a partecipare a questo progetto collaborativo internazionale, invitandovi a esplorare le modalità di cooperazione e sponsorizzazione, per le quali mettiamo a disposizione tutte le informazioni necessarie tramite la Segreteria Tecnica del Congresso (91 721 79 29) o inviando una e-mail a info@worldpistachiocongress.org. |