Sabato 29 agosto il centro storico ospita la prima edizione dell’evento dedicato alle reinterpretazioni creative di un prodotto popolare, tra degustazioni, musica e spettacolo
SAN MARZANO DI SAN GIUSEPPE (TA) – Un cibo di strada semplice, immediato e conviviale che si trasforma in esperienza gastronomica diffusa. Sabato 29 agosto 2026, il centro storico di San Marzano di San Giuseppe ospiterà il Frittella Festival – edizione zero, nuovo appuntamento dedicato alla frittella e alle sue interpretazioni creative, promosso dall’APS Pro Loco Marciana con il patrocinio del Comune di San Marzano di San Giuseppe.
A partire dalle ore 20:30, con apertura delle degustazioni da Piazza Milite Ignoto, il pubblico potrà intraprendere un percorso nel gusto che toccherà Piazza Don Franco Venneri e le principali vie del centro storico. Bar, ristoranti, pizzerie e attività commerciali aderenti proporranno una propria “Frittella d’Autore”, costruendo una mappa gastronomica diffusa da vivere passeggiando tra piazze, esercizi e scorci del paese.
Il Frittella Festival prende origine dalla storica frittella protagonista del MED Festival Puglia, prodotto che negli anni ha conquistato il pubblico e si è affermato come uno dei simboli più apprezzati della manifestazione. L’Edizione zero nasce proprio dal desiderio di dedicare a questa proposta un evento autonomo, capace di valorizzare il suo carattere popolare e, insieme, le possibilità di reinterpretazione offerte dalla cucina contemporanea.
La versione conosciuta e amata con mortadella sarà il punto di partenza di una proposta più ampia. Le “Frittelle d’Autore” saranno infatti espressione delle diverse identità gastronomiche delle attività coinvolte: ogni esercente presenterà una propria lettura del prodotto, attraverso abbinamenti, farciture e proposte originali. La frittella diventa così una base comune sulla quale costruire ricette diverse, mantenendo il legame con la tradizione dello street food ma aprendosi a nuovi accostamenti e linguaggi del gusto.
Il festival mette al centro una forma di gastronomia accessibile, informale e legata alla vita delle strade. Il pubblico non troverà un’unica area di degustazione, ma un intero centro storico da attraversare, sostando nei luoghi della manifestazione e scegliendo il proprio itinerario tra le proposte delle attività aderenti. La degustazione diventa un invito a scoprire il borgo con un ritmo diverso: un assaggio dopo l’altro, tra incontro, curiosità e partecipazione.
La scelta di costruire l’evento attorno alle attività locali rappresenta uno degli elementi distintivi della manifestazione. Il Frittella Festival punta infatti a valorizzare chi vive e anima quotidianamente il centro storico, rendendo bar, ristoranti, pizzerie e negozi parte integrante della proposta gastronomica e culturale.
Ad accompagnare le degustazioni sarà un programma di intrattenimento diffuso, con musica dal vivo, artisti di strada, performance itineranti, animazione e DJ set. Le piazze e le vie del centro storico diventeranno così uno spazio di festa e condivisione, pensato per residenti, famiglie, visitatori e appassionati di cibo di strada.
L’ingresso è gratuito.