Nasce il tour itinerante dedicato alle farine super premium con germe di grano: un palinsesto ambizioso di cene di degustazione nelle pizzerie, bakery e pastifici artigianali più prestigiosi d’Italia, per condividere la passione per la qualità

Milano, 6 luglio 2026 – Non una cena. Un’esperienza. Non una degustazione. Un’educazione al gusto. Nasce Molino Casillo Experience, il tour itinerante che porta le farine super premium con germe di grano al centro della cultura gastronomica italiana.

Un progetto ambizioso per un brand che, da sempre, crede che dalla qualità della materia prima dipenda la grandezza di ogni creazione. Come recita la filosofia di Molino Casillo: “Grandi farine per grandi ambizioni.”

Oltre la promozione: una missione culturale

Molino Casillo Experience è un progetto di fine dining che ha l’obiettivo di raccontare il prodotto, creare consapevolezza e – soprattutto – costruire una community di appassionati e gourmet lovers accomunati da una stessa visione: la qualità senza compromessi.

I protagonisti assoluti di ogni appuntamento sono le tre linee super premium di Molino Casillo dedicate alle farine con germe di grano: Le Speciali con Germe di Grano, Origine e Altograno®. Tre espressioni distinte di una stessa filosofia — la valorizzazione integrale del chicco di grano — per sfarinati più nutrienti, più performanti e più sostenibili. Tra queste, Altograno® rappresenta la frontiera più avanzata dell’innovazione: uno sfarinato genuino e altamente nutriente che, rispetto a semole e farine integrali, contiene fino al +50% di proteine, -25% di carboidrati e +40% di fibre — ottenuto attraverso l’esclusivo e brevettato metodo Lavorazione Circolare®, che recupera le proteine del germe e le fibre dell’aleurone, restituendo a ogni impasto tutto il valore nutritivo del chicco di grano, con un impatto del -25% in termini di CO₂ equivalente.

In ogni tappa del tour, gli ospiti scopriranno le farine con germe di grano di Molino Casillo attraverso le creazioni dei maestri artigiani che le lavorano ogni giorno. Perché il modo migliore di capire una grande farina è assaggiarla nella sua forma più alta.

Un tour regione per regione, tra i migliori artigiani d’Italia

Molino Casillo Experience è pensato come un viaggio nell’eccellenza artigianale italiana, tappa dopo tappa, regione dopo regione. Un appuntamento che porterà le farine super premium con germe di grano nelle pizzerie, bakery e pastifici artigianali più prestigiosi del Paese — luoghi dove la farina non è mai un semplice ingrediente, ma il punto di partenza di una visione. La nuova tappa – martedì 14 luglio – è quella di Andria da Santallegria (Corso Cavour 55). Per partecipare alla cena sarà sufficiente contattare direttamente il locale dove si svolgerà la degustazione.

Santallegria non è la solita pizzeria. È il posto in cui due mondi che sembravano lontani si incontrano e funzionano. Pizza e mixology, insieme, in un format pensato per chi vuole qualcosa in più di una semplice cena.

L’idea è tanto semplice quanto vincente. Un abbinamento studiato, dove la sapidità di un topping trova equilibrio in un drink costruito su misura, e dove un signature cocktail può diventare il vero motivo per prenotare un tavolo. Non un accostamento casuale, ma un dialogo di sapori che trasforma la cena in un’esperienza da raccontare.

Alla base c’è una scelta precisa: la qualità, senza compromessi. Materie prime selezionate, fresche e genuine, e un impasto preparato con Altograno — una farina che regala leggerezza, fragranza e una digeribilità superiore, frutto di lievitazioni lunghe e rispettate. Il risultato si sente già al primo morso: autentico, contemporaneo, curato.

Dietro il bancone, la stessa filosofia: distillati di carattere, ingredienti freschi e una carta di cocktail pensata per sorprendere, dall’aperitivo al dopocena. Che sia un classico rivisitato o una creazione della casa, ogni drink nasce per stare accanto alla pizza, non per farle solo compagnia.

E ora c’è un motivo in più per scegliere Santallegria: il nuovo dehors esterno. Uno spazio contemporaneo e curato nei dettagli, pensato per vivere la pizza e i cocktail anche all’aperto, immersi nell’atmosfera del centro di Andria. Un ambiente elegante e accogliente, ideale per un aperitivo, una cena tra amici o un dopocena rilassato sotto il cielo. Design essenziale, comfort e stile si incontrano per rendere ogni momento ancora più speciale.

Ogni serata è un capitolo a sé: un menu d’autore costruito intorno alle tre linee super premium con germe di grano, un dialogo tra Molino Casillo e i gourmet lovers.

Molino Casillo: dal 1958, grandi farine per grandi ambizioni

Dal 1958, Molino Casillo è scelto dai migliori pastifici, panificatori, pizzaioli e pasticcieri italiani e internazionali. Una storia di famiglia nata in Puglia che si evolve costantemente, guidata dalla ricerca, dall’innovazione e dalla convinzione che l’innovazione possa restituirci la qualità di una volta.

Con la sua gamma di farine e semole di altissima qualità — tra cui Altograno®, la rivoluzione nutrizionale con +50% di proteine e -25% di carboidrati, la linea Origine con germe di grano e Le Speciali con Germe di Grano — Molino Casillo è l’alleato ambizioso di chi sa che solo da grandi farine possono derivare grandi risultati.