• Grupo Interóleo terrà la conferenza tecnica “La quantità più grande con la migliore qualità” presso il Geolit Science and Technology Park (Jaén) giovedì 17 settembre, con la collaborazione di ISR Smart AgroFood e IndLab

• Mariela Valdivia, Responsabile del Partner Advisory presso Grupo Interóleo; Juan Gómez, CBO di ISR Smart AgroFood; Francisco Almagro, insegnante della SCA Nuestra Señora de los Remedios, a Jimena (Jaén); e Raquel Bonfill, direttrice commerciale di IndLab, affronterà le principali sfide della nuova campagna dalla qualità, digitalizzazione e controllo analitico

Jaén, 8 settembre 2026.- Con l’avvicinarsi dell’inizio del raccolto, il Gruppo Interóleo terrà una conferenza tecnica il 17 settembre con lo slogan “La quantità più grande con la migliore qualità” presso il Parco Scienza e Tecnologico GEOLIT, a Jaén. L’incontro, che vedrà la collaborazione di ISR Smart AgroFood e IndLab, un laboratorio industriale agroalimentare, riunirà tecnici, maestri di petrolio e responsabili delle cooperative associate per affrontare alcune delle principali sfide della campagna 2026/2027.

Il settore dell’olio d’oliva sta affrontando una nuova campagna in uno scenario in cui la qualità dell’olio e l’efficienza dei processi stanno diventando sempre più importanti. Per i mulini a olio, ottenere un buon prodotto e garantire buone pratiche in tutte le fasi è fondamentale per migliorare il posizionamento commerciale e rispondere alle esigenze dei clienti e dei mercati.

A questo si aggiunge il crescente peso del controllo dei contaminanti negli oli vegetali e, in particolare, degli idrocarburi di olio minerale. Conoscere i parametri analizzati e prendersi cura della movimentazione, del trasporto e dello stoccaggio è diventato un altro requisito per garantire la sicurezza e la qualità dell’olio.

Il programma di Interóleo è stato progettato su questi temi, affrontando tre aree chiave per la nuova campagna: gestione della qualità, digitalizzazione della produzione e controllo analitico.

L’apertura tecnica sarà svolta da Mariela Valdivia, responsabile del Partner Advisory presso Grupo Interóleo, che presenterà gli aspetti principali da monitorare durante la campagna 2026/2027. “La qualità non viene corretta in cantina, si decide sul campo e nelle prime ore dopo la vendemmia”, dice Valdivia. “Lo stato di salute del frutto, il periodo di raccolta e il tempo trascorso fino alla macinazione sono fattori determinanti per ottenere oli di qualità superiore.”

Il responsabile del Consiglio per i Membri sottolinea che lo slogan scelto per la giornata fissa un obiettivo comune di produzione e qualità. “Quantità e qualità sono state presentate per anni come termini opposti e non lo sono. Un oliveto ben gestito, con protocolli chiari sia nel cortile che nel mulino a olio, può sostenere la produzione e, allo stesso tempo, migliorare la percentuale di olio extravergine d’oliva. È lì che le nostre cooperative hanno margini di miglioramento e dove il supporto tecnico può fare la differenza.”

Il blocco centrale della sessione si concentrerà sulla digitalizzazione degli uliveti. Juan Gómez, CBO di ISR Smart AgroFood, affronterà il ruolo dei dati e della tecnologia nella fase produttiva. Successivamente, Francisco Almagro, insegnante presso la SCA Nuestra Señora de los Remedios, a Jimena (Jaén), condividerà l’esperienza della sua cooperativa e l’applicazione degli strumenti digitali alla gestione quotidiana.

La giornata si concluderà con l’intervento di Raquel Bonfill, direttrice commerciale di IndLab, dedicata a buone pratiche di prevenzione e metodi di rilevamento di MOSH e MOAH, idrocarburi di oli minerali saturi e aromatici il cui controllo sta diventando sempre più importante nel settore.

“Anticipare oggi è uno dei migliori strumenti di difesa commerciale che possiede un mulino petrolifero,” afferma Valdivia. “Sapere cosa viene analizzato, come viene analizzato e quali pratiche possono compromettere un lotto ci permette di prevenire problemi e agire prima che possano influire sul marketing del prodotto”.

La conferenza fa parte del programma di conferenze tecniche che Grupo Interóleo sviluppa insieme alle sue cooperative associate.

Ulteriori informazioni: www.interoleo.com/