Più resilienti agli stress climatici rispetto alle tradizionali verdure, ma non meno gustose. E capaci persino di consentire il recupero della fertilità del suolo.Le piante spontanee commestibili rappresenteranno il futuro dell’alimentazione?Se ne parlerà dopodomani, sabato 25 ottobre, a partire dalle ore 10.30 nella Masseria Recupa di Scardinale a Gravina in Puglia (BA). L’incontro, dal titolo “Biodiversità nel piatto: proprietà e benefici di essenze selvatiche nella dieta”, si svolge nell’ambito di “Radici, Le giornate della Recupa 2025 – il rispetto e la cura”, progetto promosso dall’associazione LaVerdeVia, presieduta da Vincenzo Coppa, per valorizzare il patrimonio rurale e attivare processi di rigenerazione …Leggi tuttoSabato a Gravina in Puglia l’incontro “Biodiversità nel piatto: Essenze selvatiche nella dieta