Si è conclusa ieri, domenica 30 agosto, la 24ª edizione del Festival del Fico Mandorlato di San Michele Salentino, che ha fatto registrare un grande successo e una partecipazione straordinaria di pubblico.

Tra le novità più apprezzate dell’edizione appena conclusa c’è stata laSpecial boxdel fico mandorlato presentata daAlto Salento Sapori. La confezione ha suscitato grande interesse e curiosità tra i visitatori presenti, attirando l’attenzione per il suo design originale e per la particolare storia legata alla sua realizzazione.

La Special box nasce infatti da un progetto di economia circolare e viene realizzata mediante stampa 3D utilizzando materiale ottenuto dagli scarti di potatura del fico. L’idea valorizza una risorsa agricola normalmente destinata a essere smaltita e la trasforma in un elemento innovativo di confezionamento e comunicazione, con attenzione anche all’impatto connesso alla produzione di CO₂.

Il progetto è stato promosso dall’aziendaAlto Salento Sapori di Monaco Rocco, grazie all’idea dell’agronomoCosimo Damiano Guarinie al contributo del giovane startupper sammichelanoNicola Suma, che ha ideato la produzione delle box. Il design è stato realizzato dalla designerSilviana Sasso.

La presentazione della Special box ha rappresentato un’occasione concreta per riportare al centro dell’attenzione il fico mandorlato, la sua storia e la comunità che ne custodisce la tradizione. L’innovazione ha così accompagnato la valorizzazione del prodotto, offrendo al pubblico una nuova chiave di lettura basata su sostenibilità, creatività e identità territoriale.

«Siamo molto soddisfatti dell’interesse e della curiosità suscitati dalla Special box – dichiaraMonaco Rocco–. Il pubblico ha compreso il valore di un progetto che unisce tradizione e innovazione e che dimostra come anche gli scarti agricoli possano diventare una risorsa. Questa edizione del Festival, con la sua grande partecipazione, conferma l’affetto e l’attenzione che il territorio riserva al fico mandorlato di San Michele Salentino.»

Monaco Rocco, in qualità diPresidente Provinciale di Copagri Brindisi, intende ora raccontare e diffondere questo modello di economia circolare anche nelle altre filiere agroalimentari della provincia, coinvolgendo gli associati Copagri su scala regionale e nazionale.

L’esperienza della Special box si inserisce quindi in una più ampia strategia di valorizzazione del fico mandorlato: un prodotto identitario capace di innovarsi senza perdere il legame con le proprie radici e con la comunità di San Michele Salentino.