Volvo Trucks ha collaborato con il famoso chef Marcus Samuelsson per una nuova campagna. La sfida? Preparare un pasto gourmet con ingredienti trasportati da camion con emissioni allo scarico azzerate o ridotte al minimo. I camion elettrici hanno avuto un ruolo chiave nell’iniziativa, che mira a ispirare gli acquirenti di mezzi di trasporto dell’industria alimentare e delle bevande ad abbracciare opzioni di trasporto più sostenibili.

La decarbonizzazione dell’industria dei trasporti continua, con i camion elettrici a batteria come uno dei modi per raggiungere le emissioni zero allo scarico. Nell’industria alimentare e delle bevande, il trasporto è responsabile del 19%* di tutte le emissioni.

Volvo Trucks ha unito le forze con lo chef Marcus Samuelsson, famoso in tutto il mondo e artefice di numerosi ristoranti internazionali, per dimostrare come le emissioni di gas di scarico prodotte dal trasporto su strada possano essere eliminate o ridotte al minimo nell’industria alimentare e delle bevande.

Marcus Samuelsson si è posto la sfida di preparare un pasto gourmet con tutti gli ingredienti portati nella sua cucina da camion elettrici o da camion alimentati con carburanti rinnovabili come biogas o biodiesel.

“Questa è la prima cena di questo tipo e sono entusiasta di averne fatto parte. Per questo progetto ho dovuto pensare al trasporto come a un ingrediente, giusto? È un attore principale! Ecco perché ho amato questa sfida. Perché una volta che avremo realizzato questo progetto, miglioreremo il settore. Spero che un giorno tutti gli chef scriveranno sul menu come il cibo è stato trasportato al ristorante e questo diventerà un valore aggiunto”, afferma Marcus Samuelsson.

Il menu prevedeva merluzzo glassato al miso, cavolo, gamberi, insalata di cetrioli e un vino Riesling tedesco.

Gli ingredienti della cena hanno percorso complessivamente circa 2.700 chilometri su strada, l’86% dei quali è stato coperto da camion elettrici a emissioni zero. I chilometri restanti sono stati percorsi da camion alimentati con carburanti rinnovabili.

Questa campagna si adatta perfettamente al marchio Volvo: rende comprensibile e tangibile la sostenibilità nel settore dei trasporti, applicandola a un pasto al ristorante, qualcosa a cui tutti possono fare riferimento”, ha dichiarato Katarina Adamson, responsabile Global Brand & Communication di Volvo Trucks. E prosegue: “L’obiettivo è quello di raggiungere i committenti dell’industria alimentare e delle bevande, poiché le loro decisioni e richieste possono influenzare in modo significativo la direzione e il ritmo verso soluzioni di trasporto sostenibili.”

La sfida si è rivelata un lavoro di squadra totale, che ha coinvolto diverse aziende del settore alimentare e delle bevande, coltivatori e fornitori di servizi di trasporto, tutti invitati a partecipare alla cena servita in un ristorante locale di Göteborg, in Svezia.

Informazioni su Marcus Samuelsson

Marcus Samuelsson è la forza culinaria dietro numerosi ristoranti internazionali, tra cui l’acclamato Red Rooster Harlem a New York (dove ha servito in particolare il Presidente Barack Obama). È anche un personaggio televisivo vincitore di un Emmy e un autore affermato con una storia di coinvolgimento significativo in iniziative filantropiche. Per questa campagna, Marcus è stato sfidato a creare una cena di livello mondiale con tutti gli ingredienti portati in cucina da camion elettrici o da camion alimentati con combustibili rinnovabili.

5.000 camion elettrici consegnati

Volvo Trucks è leader mondiale nel settore elettrico e ha venduto più di 5.000 camion elettrici a clienti in 50 Paesi. L’attuale gamma di veicoli elettrici di Volvo è composta da otto modelli, pensati per soddisfare diverse esigenze di trasporto, tra cui la distribuzione urbana e regionale, l’edilizia e la movimentazione dei rifiuti. Nel 2024, Volvo deterrà una quota del segmento elettrico in Europa pari al 47% (camion pesanti da 16 tonnellate) e l’azienda deterrà una quota leader nel settore elettrico anche in Nord America.

La strategia a tre percorsi di Volvo verso le emissioni zero

Volvo Trucks persegue la decarbonizzazione dei trasporti per raggiungere il suo obiettivo di emissioni nette zero entro il 2040 utilizzando una strategia tecnologica a tre percorsi. Questo approccio si basa su motori elettrici a batteria, elettrici a celle a combustibile e motori a combustione che funzionano con carburanti rinnovabili come l’idrogeno verde (prodotto dalla scissione dell’acqua in idrogeno e ossigeno utilizzando energia elettrica rinnovabile), biogas (Bio-LNG) o biodiesel e HVO (olio vegetale idrotrattato).