Vini e Storie di Vignaioli: Il format ZeroZero approda in Puglia con 20
Vignaioli storici e 42 aderenti al Manifesto. Uve coltivate senza prodotti
nocivi per la salute per produrre vini a cui non viene aggiunto alcun
ingrediente!
BARI, Novembre 2025 – Dopo il successo della prima edizione fiorentina (24 marzo
2025), il salone itinerante del vino artigianale ZeroZero si prepara a illuminare Bari.
L’appuntamento è fissato per lunedì 1° dicembre 2025 a Villa dei Sapori, un evento che
riunirà produttori italiani e non, accomunati da un’unica, rigorosa filosofia: Zero chimica in
vigna e Zero aggiunte in cantina.
La Filosofia: Uva e Nulla Più
ZeroZero non è un trend, ma una scelta di vita e di lavoro portata avanti da aziende
consolidate, tra i cui nomi si leggono firme che hanno fatto la storia del Vino negli ultimi 30
anni. L’idea, nata da Daniela De Gruttola e Massimo Lanini, si basa sulla convinzione
che il miglior vino sia quello creato con un solo ingrediente: uva biologica.
“Non facciamo questo lavoro per moda, ma per convinzione profonda,” dicono i vignaioli di
ZeroZero. “Siamo vignaioli con le vigne e con la cantina che vinificano così da tanti anni.
La nostra filosofia non è un dogma, ma ha uno scopo ben preciso: il sapore. Il fascino di
un vino lavorato in questo modo, senza alcun additivo o coadiuvante, non ha eguali e
rende omaggio al Vino, alla Vigna, all’Uomo.”
ZeroZero vuole così fare chiarezza nel panorama del vino naturale, focalizzandosi
sulla serietà e sulla trasparenza. I produttori aderenti hanno firmato
delle autodichiarazioni, impegnandosi a metterci la faccia su quanto dichiarano. Il loro
lavoro si basa sulla parola e sulla reciproca fiducia, al di là di certificazioni e analisi, che
sono sempre disposti a mostrare qualora fosse necessario, ma che non rappresentano la
strada maestra per farsi conoscere.
L’Evento a Bari: 20 Produttori in Degustazione
L’edizione barese si svolgerà in collaborazione con realtà locali di riferimento che
supportano e amano questi vini: la Vineria Est e La Staffa. La manifestazione è concepita
come un appuntamento itinerante del lunedì, giornata tradizionalmente dedicata agli
operatori del settore, ma aperta a tutti gli appassionati.

• Vignaioli Presenti: Saranno presenti 20 vignaioli storici per la degustazione
  diretta.
• Aderenti al Manifesto: Attualmente, sono 42 le aziende che hanno deciso di
  aderire al manifesto ZeroZero, senza compromessi, mettendo la propria faccia
  dietro queste dichiarazioni di purezza.
  Dettagli Evento
  Data e Giorno Lunedì 1° dicembre 2025
  Location Villa dei Sapori, Bari
  Organizzazione Daniela De Gruttola e Massimo Lanini
  Collaborazioni a Bari Vineria Est e La Staffa
  ZeroZero si preannuncia un appuntamento fondamentale per chi crede in un vino
  autentico, che esprime il territorio con chiarezza e che riflette la serietà di chi lo
  produce.