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๐ง๐ข๐ฅ๐ฅ๐๐ ๐๐๐๐๐ข๐ฅ๐ – Grande successo del PremiTour a Torremaggiore. L’educational itinerante che promuove la cultura dellโolio EVO in tutte le sue cultivar tipiche DOP del nord della Puglia ha varcato le mura del castello ducale per un interessante confronto sullโimportanza della filiera olivicolo olearia โPeranzanaโ, a poche settimane dallโinizio della nuova campagna produttiva.
Il presidente dell’OP Peranzana, Nazzario D’Errico, ha sottolineato l’importanza di valorizzare il prodotto piuttosto che concentrarsi solo sulla promozione. Nonostante la qualitร eccelsa dell’olio di Peranzana, il suo prezzo sul mercato spesso non riflette il suo valore. D’Errico ha ribadito inoltre l’obiettivo di recuperare la cultura agricola di questa cultivar in tutto il territorio dell’Alto Tavoliere, inclusa Torremaggiore.
Ilenia Diana, ideatrice del PremiTour, ha spiegato che l’evento รจ stato concepito per far conoscere i prodotti agroalimentari pugliesi, concentrandosi in particolare sull’olio EVO e sul vino. L’affluenza a Torremaggiore รจ stata un chiaro segnale dell’interesse del pubblico per queste eccellenze locali.
La senatrice Gisella Naturale ha invece ribadito il dovere dei politici di valorizzare le eccellenze del territorio. Ha descritto l’olio di Peranzana come un olio di nicchia con superiori qualitร organolettiche e chimiche.
๐๐ ๐ฃ๐๐ฅ๐๐ก๐ญ๐๐ก๐. LโOp Peranzana, da tempo impegnata in un programma di valorizzazione e qualificazione dellโoliva a duplice attitudine che, grazie alla richiesta di riconoscimento della Dop โAlta Daunia Peranzanaโ – ormai al vaglio della Commissione Europea – potrebbe rappresentare per lโintero territorio un volano di crescita socio-economico e legittimare la qualitร organolettica e nutrizionale di una cultivar che si pregia di un processo produttivo al naturale (in salamoia) molto apprezzato dai mercati.
Con un consumatore quasi sempre ignaro di quello che acquista, lโorigine, la tracciabilitร e la genuinitร del prodotto rappresentano requisiti sicuri atti a garantire sicurezza alimentare e tutela della sua salute. In un mercato globale in cui le tradizioni e la cultura contadina trovano sempre meno spazio, le produzioni tipiche rivestono unโimportante testimonianza del patrimonio culturale e rurale che tanto ha contribuito alla crescita del territorio.