A Lecce si conclude il primo corso in Italia di Sommelier della birra organizzatodall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) Puglia, presso la delegazione locale, in collaborazione conOfficine Birrai.Al termine del percorso è nata una nuova birra artigianale pugliese: Aisha, una White Nepa dallo stile unico.

Il corso, articolato in due livelli, ha offerto un percorso approfondito nel mondo della birra.

Nel Primo Livello, i corsisti hanno esplorato le basi della birra, dalle materie prime alla produzione, studiando diversi stili birrari internazionali. Il Secondo Livello ha affinato le capacità di degustazione e servizio, con particolare attenzione all’abbinamento cibo-birra.

Uno degli appuntamenti più significativi del corso è stato l’evento CottAIS durante il quale i partecipanti, assieme al mastro birraio Francesco Maruccia di Officine Birrai, hanno avuto l’opportunità di creare una birra artigianale. Questa esperienza pratica ha permesso ai corsisti di comprendere a fondo le fasi di produzione e le caratteristiche delle materie prime.

Ieri, presso Officine Birrai, è stata presentata in anteprima la birra realizzata, AISHA.

Si tratta di una white nepa, che ha catturato l’attenzione e il palato di tutti i presenti con il suo profilo aromatico distintivo e il suo gusto fresco e complesso. Alla presentazione, oltre ai neo sommelier della birra di AIS Lecce, erano presenti anche per Officine Birrai, Maurizio e Fernando Zecca, Marco Albanese delegato AIS Lecce e Maurizio Quarta referente del mondo birra di AIS Lecce.

Officine Birrai ha dimostrato una straordinaria disponibilità nel far conoscere il mondo della birra artigianale a un pubblico più ampio. La collaborazione con AIS Lecce non solo ha offerto ai corsisti una formazione pratica di alto livello, ma ha anche permesso di condividere con il pubblico i segreti e le tecniche della produzione artigianale. L’evento è stato impreziosito da una degustazione guidata, dove gli ospiti hanno potuto apprezzare le sfumature e le caratteristiche uniche della AISHA. L’entusiasmo era palpabile mentre i partecipanti scambiavano impressioni e si godevano l’opportunità di assaporare una birra nata dalla passione e dalla dedizione dei corsisti. La serata ha confermato il successo del percorso formativo e ha celebrato il risultato tangibile del loro lavoro.

La delegazione di AIS Lecce si prepara a lanciare nuovi corsi, continuando a promuovere la cultura della birra in Italia.