Il Consiglio di Amministrazione di Interham ha scelto la capitale La Rioja, su proposta del Governo di La Rioja, come sede ufficiale per la prossima edizione del World Ham Congress, il principale forum internazionale del settore del prosciutto.
· Dopo la celebrazione della XIII edizione a Granada, il congresso si sposterà nel nord della Spagna, in una regione con una solida tradizione agroalimentare e un’industria della carne di riferimento.
| Madrid, 9 ottobre 2026.- Logroño ospiterà laXIV edizione del World Ham Congress (CMJ),il grande evento internazionale dell’industria del prosciutto, che si terrànel 2028. Questo è stato deciso dal Consiglio di Amministrazionedell’International Ham Institute (Interham),che ha designato la capitale di La Rioja come sede ufficiale dell’incontro dopo aver valutato lacandidatura presentata dal Governo di La Rioja. Le date e gli spazi che ospiteranno il congresso saranno annunciati a breve. Organizzato da Interham, un’istituzione promossa dall’Associazione Nazionale delle Industrie della Carne di Spagna (ANICE) e dalla Federazione Imprenditoriale delle Industrie della Carne e delle Industrie della Carne (FECIC), il Congresso Mondiale del Prosciutto è unevento biennale progettato per condividere progressi scientifici e tecnologici, rafforzare alleanze e sviluppare collaborazionitra tutti gli operatori della catena: l’industria, produzione zootecnica, centri di ricerca, amministrazioni e distribuzione.Per Julio Tapiador, presidente di Interham, “La Rioja riunisce tutto ciò che cerchiamo in una sede per il Congresso Mondiale del Prosciutto: un’industria della carne con una lunga storia, una cultura gastronomica riconosciuta a livello internazionale e il fermo impegno del Governo di La Rioja, che ha promosso questa candidatura fin dall’inizio. Siamo convinti che Logroño sarà l’ambiente perfetto per continuare a proiettare il prosciutto al mondo”. La Rioja è una delle regioni spagnole con lamaggiore proiezione agroalimentare. La sua industria alimentare, con un peso rilevante nell’economia regionale, è stata in gradodi combinare tradizione, qualità differenziata e innovazione, godendo di ampio riconoscimento sia nei mercati nazionali che internazionali. Un tessuto produttivo in cui le imprese familiari con una lunga storia convivono con aziende con una marcata vocazione di esportazione, e in cui l’industria della carne occupa un posto importante.Logroño aggiunge a questo un’offerta gastronomica eccezionale e un’attività in crescita come meta per congressi e incontri professionali, rendendola un luogo ideale per riunire scienziati, tecnici, aziende e istituzioni di diversi paesi attorno a uno dei prodotti più emblematici dell’agroalimentare spagnolo. Con queste elezioni, che hanno il sostegno istituzionale del Governo di La Rioja,il Congresso Mondiale del Prosciutto prosegue il suo tour nei territori con i maggiori legami con il settore, dopo aver attraversato Granada nell’aprile 2026. Nei prossimi mesi, Interham annuncerà le date, il programma e il resto dei dettagli di questa edizione XIV. |
| Su Interham:L’International Ham Institute (Interham) è un’iniziativa internazionale che mira a rafforzare l’immagine e la reputazione del prosciutto a livello globale, promuovendo il World Ham Congress e creando una struttura formale per la sua continuità. Promosso dalle principali associazioni nella produzione di questo prodotto, ANICE (Associazione Nazionale delle Industrie della Carne di Spagna) e FECIC (Federazione Imprenditoriale delle Industrie della Carne e delle Industrie della Carne), si concentra sulla diffusione di informazioni sul prosciutto, le sue caratteristiche sensoriali, gli usi culinari e altro ancora. Tra i suoi principali obiettivi vi sono la difesa delle caratteristiche del prosciutto, la promozione delle sue qualità gastronomiche e nutrizionali, e la collaborazione con amministrazioni nazionali e internazionali per migliorarne la reputazione e quella del settore professionale che lo produce. |