(Produzione BIOlogica di TOpinambur e CAnapa da destinare alla
realizzazione di materie per nuovi formulati alimentari)
14 maggio 2024 – Gal terre del Primitivo – Manduria (TA)
Martedì 14 maggio si terrà la Convegno di chiusura del progetto BIOTOCA
“Produzione BIOlogica di TOpinambur e CAnapa da destinare alla realizzazione di materie
per nuovi formulati alimentari”, finanziato dal Programma di Sviluppo Rurale della Regione
Puglia sulla Misura 16.1 “Cooperazione” – Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e
allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”.
Dalle ore 16.00 alle 19.30, presso la sede del GAL TERRE DEL PRIMITIVO, a Manduria,
in Via L. Omodei n. 28, saranno illustrate le attività svolte nel corso di questi circa tre anni
di lavoro ed i risultati raggiunti.
Obiettivo di BIOTOCA è promuovere la coltivazione di topinambur, canapa da seme e fico
in sistemi ecosostenibili e biologici e validare pratiche colturali atte ad esaltarne la
produttività in termini di qualità delle componenti funzionali da destinare al mercato dei
nuovi formulati alimentari. La definizione degli indirizzi produttivi aprirà la strada verso
scelte colturali volte alla produzione di risorse rinnovabili e alla loro trasformazione in
prodotti a valore aggiunto (alimenti, mangimi, bioprodotti) proiettando l’agricoltura
regionale verso gli obiettivi di bioeconomia, in linea con la Strategia Europa 2020.
Il Convegno sarà un momento importante per informare le aziende agricole, i tecnici ed i
consulenti circa le buone pratiche agricole biologiche e promuovere la coltivazione di
prodotti funzionali ricchi di proprietà salutistiche ad alto contenuto nutraceutico.
La Conferenza si aprirà con i saluti di benvenuto di Dario Daggiano, Presidente GAL Terre
del Primitivo e di Michele Piacquadio di Energy Biofarm (Capofila progetto).
A seguire, si ascolteranno le relazioni tecniche del prof. Giuseppe De Mastro, RTS del
Progetto che parlerà del futuro degli alimenti funzionali ed introdurrà il Progetto Biotoca; il
prof. Luigi Tedone, dell’Università degli Studi Aldo Moro di Bari, che focalizzerà il suo
intervento sulla caratterizzazione agronomica del Topinambur e della Canapa; il dott.
Donato Di Venere del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Istituto di Scienze delle
Produzioni Alimentari ISPA-CNR) parlerà della caratterizzazione biochimica del
Topinambur, Canapa e Fico, i tre prodotti del progetto Biotoca.
Ci saranno poi gli interventi dei partner del progetto, che ringraziamo per la loro operosa
collaborazione, ad iniziare da Manlio Cassandro dello Studio Cassandro che si è
occupato di dare vita al progetto costruendo il partenariato; Nicolò Sansoni di ARETE’
per l’analisi di mercato; Michele Laporta di O.P. Agritalia e Andrea Occhilupo in
rappresentanza di Di Noi Margherita e F.G.P. società Agricola rispettivamente per le attività
sperimentali in campo su topinambur e fico. Non in ultimo, un grazie particolare va al
Capofila Michele Piacquadio di Energy Biofarm, per aver ospitato le prove sperimentali
nei campi di topinambur e canapa.
Modera l’incontro la prof.ssa Milena Sinigaglia, Presidente Dare Puglia (Distretto
Agroalimentare Regionale).
A conclusione del convegno, sarà dedicato uno spazio alla presentazione di un caso
studio di un’azienda pugliese che ha fatto del fico il suo core business. A parlarci
dell’esperienza di GANTO ci sarà l’Amministratrice Antonella Alfonso.
L’evento sarà l’occasione per una pubblica manifestazione di stima al lavoro continuo e
appassionato dei ricercatori coinvolti e di tutto il partenariato composto da autorevoli
realtà del territorio.
La partecipazione è gratuita e può essere effettuata anche da remoto al link:
https://zoom.us/j/96971138373
Per ulteriori informazioni, vi invitiamo a visitare il sito web e i canali social
www.biotoca.it