| 50 TOP ITALY 2025: IL MIGLIOR RISTORANTE ITALIANO NEL MONDO È IL RISTORANTE HOTEL CIPRIANI A RIO DE JANEIRO Sul podio Il Carpaccio a Parigi e DaNico a Toronto IlRistorante Hotel Cipriania Rio de Janeiro, guidato dallo chefNello Cassese, all’interno dell’omonima struttura, è stato incoronatoMiglior Ristorante Italiano nel Mondo, per la guida50 Top Italy 2025, che racconta il meglio della ristorazione italiana dentro e fuori dai confini nazionali. Al secondo posto la coppiaAlessandra Del FaveroeOliver PirasdeIl Carpaccio, a Parigi, all’interno de Le Royal Monceau. TerzoDaNicoa Toronto, dello chefDaniele Corona. La cucina italiana, che si appresta a diventarePatrimonio Immateriale dell’Umanitàper l’UNESCO, ha celebrato così i suoi migliori interpreti durante ilGran Galà della Cucina Italianadi50 Top Italy 2025, al Teatro San Babila di Milano. Quarta posizione perDa Vittorio Shanghaidella famigliaCerea; quintoRezdôraa New York, dello chef/patronStefano Secchi; per la sesta posizione ci spostiamo a Washington DC perFiola,dello chef/patronFabio Trabocchi; settima posizione perTorno Subitoa Singapore, guidato dallo chefAlessio Pirozzi; ottava posizione perHémicyclea Parigi, conFlavio LucarinieAurorella Storari; in nona posizioneBuona Terraa Singapore, dello chefDenis Lucchi; chiude latop tenDon Alfonsoa Toronto, guidato dallo chefDavide Ciavattella. I Paesi più rappresentati sono gliUSAe laFranciacon7locali ciascuno, seguiti dallaSvizzeracon5e dalCanadacon4. Undici i premi speciali assegnati per il Meglio della Ristorazione dentro e fuori i confini del Belpaese: IlPranzo dell’Anno 2025 – Pastificio dei Campi Awardè andato aAl Gatto Verde, locale diLara GilmoreeMassimo Botturaa Modena, all’interno diCasa Maria Luigia, che vede in cucina la chefJessica Rosval. LoChef dell’Anno 2025 – Ferrarelle AwardèDaniele Corona, diDaNicoa Toronto. IlPiatto dell’Anno 2025 – Latteria SorrentinaAwardè ilMezzo pacchero alla Marinaradello chefMaicol IzzodiPiazzetta Milù, a Castellammare di Stabia. IlManager dell’Anno 2025 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi AwardèErmanno ZaninidelloJumeirah Capri Palace, a Capri. Il premioPerformance dell’Anno 2025 – D’Amico Awardva alRistorante Hotel Cipriania Rio de Janeiro. Il premioPasticceria nella Ristorazione 2025–Mulino Caputo Awardva aHémicyclea Parigi. LaNovità dell’Anno 2025 – Solania AwardèPollini at Ladbroke Halla Londra. IlMaître dell’Anno 2025 – Goeldlin AwardèAnna CarettidiAntica Osteria del Mirasole, a San Giovanni in Persiceto. Il premioMade in Italy 2025 – Mammafiore Awardva aIl Bocconcino by Royal Hideawaya Costa Adeje in Spagna. Il premioI Migliori Aperitivi 2025va aBaessato, a Padova. Infine,il premio per laMigliore Prima Colazione 2025 – Cremoso – La Dispensa Awardva all’Excelsior Hotel Galliaa Milano. |