Le organizzazioni imprenditoriali chiedono che le misure contro l’aumento dei costi energetici si estendano anche all’industria della carne e propongono di condividere i costi straordinari di una crisi che colpisce tutta la filiera alimentare.

Madrid/Barcellona, 23 settembre 2026.– L’Associazione Nazionale delle Industrie della Carne della Spagna (ANICE) e la Federazione Imprenditoriale delle Carni e delle Industrie Carni (FECIC) hanno avvertito del forte impatto che l’aumento dei prezzi dell’energia e dei carburanti sta avendo sulle imprese del settore della carne e chiedono al Governo spagnolo che l’industria alimentare venga considerata nelle misure annunciate per la prossima settimana per far fronte all’incremento dei costi energetici. Durante i primi venti giorni di settembre, il prezzo medio dell’elettricità sul mercato all’ingrosso si è attestato a 141,03 euro/MWh, rispetto ai 59,65 euro/MWh dello stesso periodo del 2025, il che rappresenta un aumento superiore al 136%.

A questo si aggiunge il forte aumento del prezzo del gas naturale. Secondo i dati del Mercato Iberico del Gas (MIBGAS), il prezzo del gas si attesta attualmente a 75,53 euro/MWh, rispetto a una media vicina ai 44,9 euro/MWh registrata a giugno, il che rappresenta un incremento di circa il 68% in appena tre mesi.
La pressione si estende anche ai trasporti e alla logistica, particolarmente rilevanti in una catena che movimenta quotidianamente animali, materie prime e prodotti refrigerati e congelati. Il gasolio è aumentato notevolmente negli ultimi mesi e il suo prezzo al netto delle tasse ha accumulato un rialzo vicino al 68% dall’inizio dell’attuale crisi geopolitica.
Questo aumento incide direttamente sulle aziende con flotte proprie e, quando il trasporto è esternalizzato, finisce comunque per riflettersi sulle tariffe logistiche sostenute dall’industria.

“Ci troviamo di fronte a una pressione simultanea su diversi costi essenziali. Sale l’elettricità che ci serve per produrre e mantenere il freddo, sale il gas usato in numerosi processi industriali e sale il carburante necessario per muovere i nostri prodotti. L’impatto energetico percorre praticamente tutta la filiera”, sottolinea Ignasi Pons, segretario generale di FECIC.

Un’industria che ha bisogno di energia 24 ore su 24
L’industria della carne è particolarmente esposta ai costi energetici per le caratteristiche dei suoi processi produttivi. Macelli, sezionatori, industrie di prodotti lavorati, essiccatoi e magazzini frigoriferi hanno bisogno di elettricità in modo costante per garantire refrigerazione, congelamento, climatizzazione e conservazione degli alimenti. A questo si aggiunge il consumo di gas nei processi termici, produzione di acqua calda, cottura e pulizia.

«Un’industria della carne non può spegnere i suoi frigoriferi quando l’elettricità è cara e riaccenderli quando il prezzo scende alcune ore dopo. La catena del freddo deve funzionare 24 ore al giorno, 365 giorni all’anno», spiega Pons.
L’evoluzione dei prezzi in fasce orarie riflette particolarmente bene questa realtà. Durante settembre, il prezzo medio dell’elettricità nelle cosiddette ore supersolari, tra le 11:00 e le 18:00, si è attestato intorno ai 39 euro/MWh, mentre al di fuori delle ore solari raggiunge i 201,55 euro/MWh.
Questa differenza mette anche in evidenza il valore del grande sforzo d’investimento compiuto negli ultimi anni da numerose aziende del settore carne in impianti fotovoltaici per autoconsumo e efficienza energetica, che sta permettendo di ammortizzare una parte dell’aumento dei costi elettrici.

Tuttavia, la generazione fotovoltaica non elimina l’esposizione all’aumento dei costi energetici. Le esigenze di refrigerazione e conservazione continuano durante la notte e nelle ore in cui la produzione propria risulta insufficiente.
“La fotovoltaica sta dimostrando il valore dello sforzo d’investimento fatto dalle nostre aziende, ma una cella frigorifera continua a funzionare quando il sole tramonta. L’industria ha fatto i compiti investendo in efficienza e autoconsumo, ma c’è una parte essenziale dei consumi energetici che non può essere spostata né interrotta”, sottolinea il segretario generale di FECIC.

“Non abbiamo trattori, ma abbiamo ragioni per chiedere protezione”
L’aumento dei costi energetici e dei carburanti sta colpendo l’intera catena alimentare. Le organizzazioni agricole hanno chiesto al Governo misure immediate per far fronte all’incremento dei loro costi di produzione e hanno annunciato mobilitazioni se non saranno adottate risposte alla situazione attuale.
ANICE e FECIC ritengono pienamente comprensibile la preoccupazione del settore primario e condividono la necessità di adottare misure. Ma ricordano che l’impatto non si ferma alle aziende agricole: continua nei mattatoi e nelle industrie di trasformazione, nelle celle frigorifere e nei processi termici e, di nuovo, nel trasporto e nella distribuzione.

“Non abbiamo trattori da portare in strada, ma abbiamo molte ragioni per chiedere protezione. Se agricoltori e allevatori hanno bisogno di carburante ed energia per produrre cibo, l’industria ha bisogno di elettricità e gas per trasformarlo e conservarlo, e di carburante per farlo arrivare a destinazione. La catena alimentare non finisce all’allevamento”, afferma Giuseppe Aloisio, direttore generale di ANICE. Per entrambe le organizzazioni, una crisi di queste proporzioni obbliga anche a riflettere su come vengono distribuite le sue conseguenze lungo la catena e sui meccanismi da attivare in situazioni eccezionali.

“Le crisi straordinarie non possono diventare costi ordinari per le aziende. Quando uno shock colpisce un’intera catena essenziale, dobbiamo essere in grado di socializzare i danni e mutualizzare i costi straordinari, evitando che le loro conseguenze ricadano in maniera sproporzionata su determinati anelli”, sottolinea Aloisio.
Misure concrete per l’industria della carne
Di fronte all’annuncio del Governo che la prossima settimana presenterà nuove misure per far fronte all’aumento dei costi, ANICE e FECIC chiedono al Governo spagnolo che l’industria della carne faccia parte della risposta e che si tenga conto della peculiarità di quelle attività che devono mantenere consumi energetici elevati e continui per ragioni produttive e di sicurezza alimentare.

In concreto, entrambe le organizzazioni propongono:

• Facilitare l’accesso dell’industria alimentare ai meccanismi straordinari di compensazione energetica che il Governo della Spagna potrebbe approvare, evitando che le misure siano limitate esclusivamente al settore primario.
• Avanzare verso il riconoscimento di queste attività come industrie ad alto consumo energetico oppure verso un trattamento equivalente che tenga conto dei loro consumi essenziali e continui.
• Rafforzare gli incentivi destinati all’autoconsumo fotovoltaico, allo stoccaggio energetico, all’efficienza, al recupero di calore e alla modernizzazione degli impianti frigoriferi, accelerando inoltre la procedura amministrativa per gli investimenti destinati a ridurre la dipendenza energetica delle imprese.

• Favorire soluzioni che offrano una maggiore stabilità dei costi a medio e lungo termine, tra cui la cogenerazione e i contratti di fornitura energetica a lungo termine (PPA), facilitandone l’utilizzo anche da parte delle piccole e medie imprese.
• Estendere al trasporto e alla logistica legati alla filiera alimentare le misure straordinarie che si possono adottare per attenuare l’aumento dei costi dei carburanti, sia quando il trasporto è effettuato con flotte proprie sia quando è esternalizzato.
• Integrare, insieme alle misure congiunturali, una strategia energetica specifica per l’industria alimentare, che permetta di ridurre in maniera strutturale la sua esposizione a episodi estremi di volatilità e di preservare la sua competitività rispetto ai produttori di paesi terzi.

Per ANICE e FECIC, la situazione attuale richiede risposte immediate, ma obbliga anche a trarre conclusioni di carattere strutturale sulla vulnerabilità energetica dell’industria.
“Questa è la seconda crisi energetica che la nostra industria affronta in meno di cinque anni. Non possiamo continuare a trattare questi episodi come fenomeni eccezionali e isolati. L’energia è diventata un fattore strutturale di competitività per il nostro settore. Abbiamo bisogno di strumenti per affrontare la situazione immediata, ma anche di un quadro energetico che permetta alle aziende di ridurre la loro esposizione a queste crisi, investire, competere e pianificare a lungo termine”, afferma Ignasi Pons.

Aloisio conclude ricordando che “garantire condizioni energetiche competitive all’industria alimentare non è solo una questione di costi aziendali. Significa anche proteggere la nostra capacità di produrre, trasformare, trasportare e conservare alimenti e, quindi, rafforzare l’autonomia e la resilienza alimentare della Spagna”.