• Grupo Interóleo ha riunito, con un clamoroso successo a Jaén, rappresentanti di cooperative, mulini petroliferi, società di marketing, istituzioni finanziarie e istituzioni per analizzare i fattori che condizionano il mercato e le decisioni che il settore deve affrontare

• Il colonnello dell’esercito Ignacio Castro ha fornito una visione geopolitica di uno scenario internazionale sempre più complesso e delle sue implicazioni per il settore agroalimentare

• Il Direttore Esecutivo del CIO Jaime Lillo ha descritto una mappa del mondo che si sta ampliando sia in superficie che in consumo, mentre il Direttore Generale della NAOOA Joseph R. Profaci ha analizzato le performance degli Stati Uniti, il principale mercato mondiale di importazione al di fuori dell’UE

Jaén, 24 settembre 2026—La mappa mondiale della produzione e del consumo di olio d’oliva sta cambiando. Gli uliveti vengono piantati in sempre più paesi, consumati in molti altri e il prodotto circola in uno scenario internazionale sempre più complesso, in cui tensioni geopolitiche, l’emergere di nuove origini produttive e i cambiamenti nelle principali destinazioni di consumo condizionano la strategia di cooperative, mulini e società di esportazione. Capire questa tavola non è più un’opzione, ma una necessità strategica.

Così, Grupo Interóleo ha riunito più di 100 professionisti a Jaén nell’ambito della conferenza “Il settore dell’olio d’oliva attuale. Tra strategia e operazione”, con l’obiettivo di fornire informazioni e chiavi di contesto che aiutino a prendere decisioni con criteri di fronte alla situazione attuale e alle sfide dei prossimi anni.

L’incontro, tenutosi sotto il patrocinio di Amenduni, Caja Rural de Jaén, Grupo Migasa e Sanitas, con la collaborazione del Congresso Mondiale dell’Olio d’Oliva, ha costruito un ponte tra due piani che raramente si incrociano nei forum degli uliveti: l’analisi globale e la gestione aziendale. A tal fine, si concentrò su quattro assi principali: la situazione della produzione mondiale e l’emergere di nuovi paesi produttori, l’evoluzione del mercato internazionale, il peso degli Stati Uniti come destinazione principale per l’olio d’oliva e l’influenza del contesto geopolitico su un prodotto presente in tutto il mondo.

Le voci raccolte, provenienti dai settori multilaterale, istituzionale, associativo e strategico, concordavano sulla stessa diagnosi: l’olio d’oliva ha davanti a sé un’opportunità di crescita senza precedenti, a patto che il settore sappia leggere il nuovo scenario e operi in modo organizzato e allineato.

Conoscere il contesto internazionale per prendere decisioni con criteri

La conferenza fu inaugurata dal presidente del Grupo Interóleo, Juan Gadeo; la Direttrice dell’Industria Agroalimentare di ICEX Esportazione e Investimenti Spagna, María Naranjo, e il Presidente del Consiglio Provinciale di Jaén, Juan Latorre.

Per Juan Gadeo, “il settore deve incorporare la conoscenza del contesto internazionale nella sua strategia, in un momento in cui cooperative e mulini operano in uno scenario globale sempre più interconnesso e con operatori sempre più importanti sulla scena mondiale”.

Da parte sua, María Naranjo ha affrontato la situazione dell’olio d’oliva nel mercato internazionale dal punto di vista istituzionale e il ruolo dell’internazionalizzazione come via di crescita per il settore spagnolo, in un contesto di diversificazione delle destinazioni e crescente competizione tra origini.

Il presidente del Consiglio Provinciale di Jaén, Juan Latorre, ha sottolineato l’importanza dell’oliveto nella provincia, il principale produttore mondiale di olio d’oliva, e il sostegno dell’istituzione provinciale a iniziative che aiutano il settore ad affrontare le sfide dei mercati internazionali con informazioni e criteri.

Una mappa del mondo che si allarga

Con il titolo “Prospettive della coltivazione di oliveti e olio d’oliva nel mondo”, il direttore esecutivo del Consiglio Internazionale dell’Olivo (IOC), Jaime Lillo, ha illustrato la radiografia globale del settore: l’evoluzione delle aree coltivate e della produzione, l’emergere di nuovi paesi produttori e l’espansione dei consumi verso paesi senza tradizione dell’olio d’oliva.

Lillo ha spiegato che il consumo è diventato più internazionale della produzione: oggi l’olio d’oliva viene consumato in paesi che due decenni fa ne erano a malapena a conoscenza. Un’opportunità strutturale che, ha avvertito, richiede di mantenere la qualità e la fiducia dei consumatori in ogni nuova destinazione.

Gli Stati Uniti, il mercato che marca il ritmo

Joseph R. Profaci, direttore generale della North American Olive Oil Association (NAOOA), ha analizzato nella sua presentazione “The American Olive Oil Market” l’evoluzione degli Stati Uniti come principale destinazione per le importazioni di olio d’oliva al di fuori dell’Unione Europea, un mercato strategico per il settore in cui qualsiasi cambiamento nelle abitudini dei consumatori o nel quadro normativo si riflette immediatamente nelle spedizioni che escono dall’Unione Europea. Jaén e il resto delle aree produttive.

Profaci ha descritto un consumatore americano che ha incorporato l’olio d’oliva nella sua dieta per motivi di salute e che sta iniziando a distinguere tra categorie e qualità, sottolineando l’autenticità del prodotto, il controllo qualità e l’educazione dei consumatori come chiavi per una crescita sostenuta.

In questo contesto, il direttore generale della NAOOA ha annunciato che si sta lavorando sulla possibilità di sviluppare uno studio simile al PREDIMED condotto in Spagna negli Stati Uniti, con l’obiettivo di continuare a generare evidenze scientifiche sui benefici associati al consumo di olio d’oliva. La proiezione di questo tipo di ricerca sul mercato statunitense può contribuire a rafforzare la percezione dell’olio d’oliva come alimento sano e a favorirne ulteriormente l’integrazione nella dieta dei consumatori.

Profaci ha anche sottolineato che il quadro della strategia Make America Healthy Again sta ponendo maggiore attenzione a un’alimentazione e alle abitudini sane, un contesto che può favorire una maggiore presenza dell’olio d’oliva nella cucina americana.

Geopolitica, un’altra variabile della gestione

La conferenza incorporò anche una prospettiva meno comune nei forum degli uliveti, ma oggi molto importante, con l’intervento di Ignacio Castro, colonnello dell’esercito e vicedirettore dell’Istituto Minerva. Durante il suo intervento, ha spiegato come lo scenario internazionale possa condizionare la logistica, le rotte e i flussi commerciali di un prodotto presente nei mercati di tutto il mondo, sottolineando l’importanza che le aziende esportatrici integrino il rischio geopolitico nella loro pianificazione, come già accade con altri fattori come il clima.

La conferenza fu chiusa dalla direttrice generale delle Industrie Agroalimentari della Junta de Andalucía, Cristina de Toro, che rivendicò l’uliveto come spina dorsale del territorio andalusia, la prima regione mondiale produttrice di olio d’oliva, e difese il rafforzamento dell’innovazione e della promozione estera.