MASTERCLASS, INCONTRI, DEGUSTAZIONI GUIDATE, PROPOSTE GASTRONOMICHE, COMPETITION, BUSINESS ROOM, MERCATINI E MUSICA: DA SABATO 6 A LUNEDÌ 8 MAGGIO IL CASTELLO VOLANTE DI CORIGLIANO D’OTRANTO OSPITA “SPIRITOSA”, PRIMO FESTIVAL DEL SUD ITALIA INTERAMENTE DEDICATO AL BERE DI QUALITÀ.
Da sabato 6 a lunedì 8 maggioilCastello Volante di Corigliano d’OtrantoospitaSpiritosa, primoFestivaldel Sud Italia interamente dedicato albere di qualità.Spiriti,bollicine,birre artigianali,vini,sodatiebevande naturalidi altissima qualità provenienti da tutto il mondo saranno al centro della prima edizione di questa tre giorni di“business ricreativo”ideata e organizzata daSartoria degli Spiritiin collaborazione con numerose realtà nazionali e internazionali. Un programma dimasterclassetalkdellaSpiritosa Academy, degustazioniguidatenellatasting room,proposte gastronomiche,competition,business room, mercatiniemusicaper un viaggio ispirato allaDivina CommediadiDante Alighieri. Gli spazi espositivi (dalle 10 – ingresso 10 euro,token degustazione inclusi) saranno allestiti, infatti, sfruttando i tre livelli e le suggestioni degli ambienti del Castello Volante. Il viaggio inizierà dall’inferno nei sotterranei dellaSala Cavallerizzacon l’area dedicata aSpiriti e sodati. Il purgatorio dellaTabaccaiaaccoglierà nell’ammezzato leBirrementre nel paradiso delleSale Nobilial primo piano si troverannoVini e bollicine. Barman provenienti da tutta l’Italia si sfideranno durante laSpiritosa Cocktail Competition, ideata e diretta daGiorgio Chiarello(professional bartender italiano di fama internazionale) eDanilo De Rinaldis(bartender e responsabile della formazione di Sartoria degli Spiriti Academy). Nei tre giorni di Spiritosa sulle terrazze diNuvole, il bistrot del Castello, si alterneranno le proposte gastronomiche degli chefAndrea MazzolaeDiletta Bagordo(da alcuni mesi resident di Nuvole),Alberto Putti(un nome di grande esperienza nel panorama della ristorazione pugliese) eMaurizio Raselli(owner e chef di Tre Rane Ristoro a Lecce). Spiritosa ospiterà anche unmercatino vintagesenza dimenticare la musica con i dj set diOkee Ru,Buck,Dubin,Federico Primiceri,Sorge,Max Nocco,Mr Crash,Frank Lucignolo,La Bonnie,Tropicalia,Past & Fasul.
Il via ufficialesabato alle 11con l’incontro introduttivo “Il Bere bene come fattore di crescita del territorio” con la partecipazione diAlessandro Delli Noci(assessore allo Sviluppo economico della Regione Puglia),Fabio Tarantino(sindaco di Martano e consigliere della Provincia di Lecce),Dina Manti(sindaca di Corigliano d’Otranto),Federico Pastore(direttore Confcommercio Lecce),Maurizio Zecca(presidente Mebimport Group Spa – Birra Salento),Massimiliano Apollonio(presidente del Movimento Turismo del Vino Puglia),Michele Manca(ideatore di Spiritosa Festival e presidente di Sartoria degli Spiriti). Dal pomeriggio inizieranno anche le masterclass diSpiritosa Academy, momenti di scambio, confronto, incontro e contaminazione con professionisti del mondo della bar industry nazionale ed internazionale.Alle 16si parte con “Twist on Classic: una teoria semiotica per la creazione di classici moderni” conAntonio Parlapiano(The Jerry Thomas Project Rome – Il Serpente Roma),alle 17:30si prosegue con “Drink Design: progettare l’esperienza del bere” conNerina Di Nunzio(Murano Straws – Quality Ambassador) per concludere con “Gastrofisica: come migliorare l’esperienza al bar e al ristorante” del food reporter, divulgatore e conduttore tvNick Difino.Domenicaalle 10:30 si parte con “Grappe da Negroamaro: la poesia del Salento“, un assaggio delle grappe vincitrici dell’alambicco d’oro Anag (Assaggiatori Nazionali di Grappa e Acquaviti) a cura di Anna Maria De Luca, delegata ANAG Puglia e Coordinatrice Nazionale delle Donne della Grappa mentre alle 12 il bartender e formatore professionista Jordy Di Leone parlerà del “Bartender moderno e le nuove vie del lavoro“. Alle 16 da non perdere “Shake your social: sette motivi per cui non dovresti sottovalutare i social media per il tuo locale” conLaetitia Chaillou(fondatrice di “Cocktail & the City” e di “Parisian in Rome”, social media manager, ufficio stampa).Lunedìdoppia masterclass alle 11:30 con Mauro Uva e Michele Del Bon sul tema“Nuove frontiere del bere bene: la miscelazione base grappa nella visione di Domenis1898” e alle 16 con Elia Calò su “Potere e importanza delle erbe e delle piante selvatiche nel mondo della miscelazione“. Alle 17:30 il talk finale “L’importanza del bere bene nel mondo dell’hospitaly” con Alessandro Stefanio (General Manager Tenuta Cento Porte – CEO & Founder As Hospitality Management),Raniero Lomartire(CEO Pugliamore – General Manager Epoca Collection),Gianluca Metrangolo(Sales & Marketing Director Epoca Collection) eAlfredo Polito(wine storyteller).
Nellatasting roomsi terranno sei attività di degustazione dirette dalla wine communicator e sommelier AISTitti Dell’Erba (sabato alle 11 e alle 16) e dalla dalla wine immersive ambassadorPaola Restelliche racconterà quattro cantine del Sud Italia (domenica alle 16 e alle 18 e lunedì alle 11 e alle 16).
La prima edizione diSpiritosa– Festival del Bere Bene è organizzata daSartoria degli SpiritieCastello Volante di Corigliano d’Otrantocon il patrocinio di Regione Puglia, Puglia Promozione, Provincia di Lecce e Comune di Corigliano d’Otranto con il supporto di Mebimport, De Giorgi, Velier, Domenis, Propaganda, Murano Straw, Casavola e Puro Ghiaccio in collaborazione con Confcommercio Lecce, Movimento Turismo del Vino Puglia, AIS Lecce, ANAG, Città del Gusto Lecce, Furnirussi, Tenuta Centoporte, Naturalis Bio Resort e Palazzo Sambiasi. Media partner 2night, Coolclub, Parisian in Rome, Cocktail and city, The world of Distillery, Studio Lynx.Info e programma
www.spiritosa.org.